Den här helgen har jag umgåtts med fina människor. Människor som betyder mycket i mitt liv, som ger mig energi och finurliga idéer och sånt. Människor jag mår bra av att vara med.

Jag har ätit lunch, hängt och snackat massor med Johanna. Lagat middag, promenerat, filmmyst, fnissat och pratat med Pernilla. Promenerat på Djurgården, lunchat i Kungsträdgården och pratat om allt möjligt med Thessi. Gått på Fotografiska museet, lagat trerätters middag och planerat Afrika med Helena och Nicklas.

Känns som helgen varit jättelång för jag gjort så mycket bra saker. Tack.

Avslutar den finaste helgen på länge i min onepiece med en kopp Celestial Seasonings Sleepy Time tea.

Godmorgon kaffe, ägg och tidig tvättid.

Idag var en fin dag. Avslutade med middag, promenerad, prat och filmmys med världens bästa och finaste kusin. Åh vilken bra kväll vi hade.

Såhär såg det förresten ut imorse. Lchf-latte och gurka till frukost. Gott.

Klockan i köket tickar försiktigt (och ganska långsamt, känns det som) och utanför hörs avlägsna billjud. Lägenheten är perfekt tempererad och solen är för tillfället gömd bakom något moln så ett stillsamt och mjukt ljus faller in genom fönstren. Är uppkurad i min fåtölj och mina halvfrusna fötter (tog naivt nog på mig ballerina idag) är insnurrade i en filt. Är lugn och harmonisk i kroppen.

När jag vaknade imorse kände jag mig utsövd. Kom hem från Markus inflyttningsfest redan runt klockan ett inatt och hade inte druckit någon alkohol alls. Så en lång natts sömn följdes av en lugn och mysig morgon och förmiddag. Jag gjorde äggmjölk (hett vatten, smör och ägg som mixas till ett mjölkskum) till mitt kaffe och fick mig en världsagod latte á la lchf. Njöt av den framför en mysig film på teven och gled runt hemma (bytte kläder kanske 6 gånger utan att stressa) innan jag drog hemifrån framåt klockan ett.

Mötte Johanna och myste runt på stan lite. Åt lunch på Sandys och tog senare (efter mer runttraskande i solen) en kaffe på Caféet högst upp i Kulturhuset. Blev sittandes ett par timmar. Kom fram till att vi ses för sällan. Tyvärr är det ju så när man har så mycket som händer i livet, att man faktiskt inte hinner, hur mycket man än vill. Men vi ska göra vårt bästa, kom vi fram till.

Kom hem för en stund sen och ska inte göra ett smack nu innan jag beger mig igen. Ska möta upp min fina kusin och hälsa på hemma hos henne (hon har flyttat!). Det blir middag och mys och prat och sånt. Åh, vilken fin lördag.

Här kommer de senaste veckornas Instagram (som jag för övrigt knarkar). Jag heter annickalinnea.

Det har blivit en del frukostar:

Och annan mat:

Några människor:

Fötter och skor:

Fick fina apkoppar av Felix och Johanna när jag fyllde år. Och Amanda kom på besök och gav mig ananasglasögon:

Jag har ätit frulle på balkongen och promenerat i stan:

Givit tummen upp åt multitasking och fredagsfeeling:

Sett vitsippa och igelkott:

Haft rymdtröja och sneglat på strawberry daiquiris (som jag inte drack själv):

Jag gjorde en fin kakmix till min farmor som fyllde 80 och satte upp ett litet budskap i mitt badrummet:

Snubblade över denna blogg igår och har fått massvis med inspiration. T.ex. till omeletten jag lagade imorse, bestående av inget annat än ägg, grädde, lite ost och lite smör på toppen. Så gott.

Fick dessutom inspiration till vitkålspastan (med kyckling) som jag lagade till middag idag.

Kände mig lite halvdeppig och väldigt singel när jag tittade ner i stekpannan. Såg så ensamt ut.

Men kycklingen fick snart sällskap av strimlad vitkål, som jag kokat ett par minuter, grädde och kryddor. Blev så gott så jag dog lite.

Jag äter för tillfället kost enligt LCHF (low carb, high fat). Detta innebär att jag helt utesluter mat som innehåller kolhydrater/stärkelse/socker. För att ge min kropp energi och för att ändå kunna bli mätt äter jag istället en större mängd riktigt fett. Inte konstigare än så.

I somras åt jag enligt denna metod för att jag ville gå ner i vikt (och det gjorde jag, 7 kg på 6 veckor). Nu gör jag det igen. Denna gång handlar det inte (enbart) om önskad viktnedgång utan istället mer om att jag vill bli av med sockerberoende och känna mig friskare. Stöter dock ständigt på motståndare och skepticism. Jag blir ifrågasatt varje gång jag talar om vad jag håller på med, och jag är trött på att behöva förklara mig. Jag vill må bra, end of story.

LCHF får mig att må bra. Sockersuget som annars alltid stör mig försvinner efter bara ett bar dagar med denna kost och håller sig sedan borta (att man vet att det vore förbannat gott med en bit choklad är en annan sak än att vara sugen på det). Att inte äta kolhydrater förhindrar matkoma/uppsvullen mage/må-illa-för-man-ätit-ett-gäng-mackor. Fettet jag kompletterar min kolhydratfattiga kost med gör mig mätt på ett skönt sätt. Jag känner mig aldrig uppsvullen eller för mätt efter jag ätit. Fettet jag tillför min kropp ökar min fettförbränning och håller mitt blodsocker på en jämn nivå. Jag håller mig mätt. Länge.

När jag började köra LCHF denna gång hade jag tänkt göra det i ca en månad, bara för att bli av med sockersug och ett par kilo. Och nu har veckorna passerat och jag har nått mina mål. På onsdag har jag tänkt återgå till normal kost igen. Men nu börjar jag fundera. Jag längtar inte efter sådär jättemycket saker. Frukt visserligen, och rödbetor. Typ. Men inte så mycket annat. Mjölk i kaffet kanske. Det jag saknar är väl snarare möjligheten att kunna ta en drink på krogen, eller en cappuchino på caféet. Jag saknar nog att inte behöva vara helt styrd. Men mest av allt är jag trött på att behöva förklara mig, att bli ifrågasatt. Att när man äter ute behöva upprepa flera gånger att jag ”inte vill ha potatis utan hellre sallad” eller ”hamburgare utan bröd och pommes frites, tack”. Att på en tjejmiddag behöva ha luskat i förväg vad vi ska äta för att veta om jag måste äta hemma innan jag kommer.

Jag har tidigare sagt att LCHF inte är en kost jag skulle vilja hålla på med på lång sikt. Jag har blivit påverkat av samhället och kritiken som riktats mot denna kost angående ökad risk för t.ex. hjärt- och kärlsjukdomar. Dessutom äter jag inte exempelvis fullkornsprodukter – livsmedel som minskar risken för både hjärt- och kärlsjukdomar, diabetes, övervikt och eventuellt också cancer. Men nu står jag alltså i valet och kvalet. Ska jag fortsätta med LCHF? För jag mår ju bra av det. Jag trivs med att vara mätt och belåten och inte ständigt tänka på vad jag är sugen på. Jag är nöjd med att inte vara uppsvullen eller lida av ”matkoma”. Men det begränsar mig, tyvärr, och det är nog det som skulle få mig att inte vilja fortsätta. Jag vet ju att jag exempelvis mår sämre av en alltför kolhydratrik kost, samtidigt som jag vet att frukt och nötter och liknande (som jag inte äter nu) ger mig mängder av energi och vitaminer. Jag är trött på att förklara mig, vara krånglig och meckig och ständigt behöva veta vad allt jag äter innehåller (”hur många procent socker innehåller egentligen sockerärtor??…nej det kunde jag inte äta”).

Det underbaraste skulle ju vara att jag körde en LCHF-lightversion. Att jag åt LCHF till vardags och i den mån det var möjligt men att jag struntade i den helt om jag blev bortbjuden etc. Tyvärr fungerar det ju inte riktigt så. Allt eller inget, anser jag. Att tillföra stärkelse/socker i för stor mängd till en kropp som lever enligt LCHF kan dessutom innebära sockerchock (and believe me, you don’t want that). Då blir det ju lite HCHF (high carb, high fat) och det är ju typ som självmord. Så. Jag kör vidare ett par dagar som planerat. Kanske några extradagar. Och sen ska jag trappa ned. Byta ut fettet mot grönsaker och frukt. Jag saknar inga av de snabba kolhydraterna, eller ens de som ska vara ”bättre”- typ fullkornsprodukter. Men bönor och linser och sånt däremot, ser jag fram emot. Hoppas att jag håller mig mätt på detta, utan att bli alltför sugen mellan måltider.

Nu vet ni det. Ha en fortsatt fin dag.

• Köp en kokosnöt.
• Gör ett litet hål i ett av de tre ”hålen” på nöten. Använd en kniv.
• Häll ut kokosmjölken. Den kan du dricka som den är, använda till matlagning, en god drink/smoothie  eller hälla åt fanders (det gjorde jag).
• Lägg in kokosnöten i ugnen i 20 minuter (225°).
• Knacka sönder nöten med en hammare.
• Skala bort det tunna, bruna skalet med en potatisskalare och skär kokosen i lagom bitar.
• Ät och avnjut godhetsdöden.

När vi ändå är inne på ämnet kokosnöt, ni har väl inte missat filmen jag gjorde för några år sedan?
När vi ändå fortfarande är inne på ämnet kokosnöt, ni har väl inte missat att det finns ett band som heter Coconut Records? Bra musik, vill jag lova.

- Over and out.

Min dag på jobbet gick undan. Träffade Thessi och hennes kollegor för lunch och lite filminspelning i Humlegården. Trevligt! Mötte upp Johannes efter jobbet och promenerade runt i princip hela Södermalm. Slog oss ner och åt middag innan vi promenerade en stund till. Mys och trevligt vare.

Kom hem och placerade mig, tillsammans med tre stycken filtar, i min fåtölj och har blivit sittande här med datorn i knät sedan dess. Nu är jag så trött att jag inte orkar resa mig. Och värre blir det, för ju längre jag väntar, ju tröttare blir jag, och ju tröttare jag blir ju jobbigare blir det att förflytta kroppen från fåtöljen till sängen (och på vägen gå förbi badrummet och tvätta bort smink samt släcka diverse lampor). Åh. Vilka problem man har alltså.

Fortsätter i photobooth-temat. Dags att slänga på sig ett par klackskor och ge sig ut i världen. Ha en fin valborg!

(Mitt kök luktar svartpeppar. Gott.)